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佐世保市山県町の伊太利屋台「嘉文」(かもん)に行ってきました。


ここのご主人、昔は長崎市のカフェ「ソラノトリ」の方と一緒の職場でシェフを担当されていた経験があるらしい。
知る人ぞ知る料理人なんだそうな。


場所はやまがたパラダイスの中。
やまがたパラダイスにはお店がたくさん。
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入口から進んだ奥に嘉文がある。
アーケードの横の通りなので、駐車場は無し。
近隣のコインパーキングを利用するといいと思います。


パッと見、屋台のラーメン屋さんのよう。
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イタリア料理のお店とは思えない外観。
位置は、ちょうどステージの真向かい。


中に入ると雰囲気は一変。
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まさにイタリア屋台。
ご主人も渋くて格好良い。


席はカウンターのみの10席。
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「コ」の字型のカウンター。
人気店、しかもこの席数なので事前連絡は必須。


ちょうど、ステージではSASEBOキャンディーズが登場。
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時間が経つにつれて、立ち見の人がわんさか出るほどの盛り上がり。
店内からもステージを見れ、非常に楽しい。
お祭りみたいに、かなり賑やか。


まずは本日のメニュー。
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これは、2,3食程度しか用意していない、本当にその日限りのメニューなんだそうな。
お値段はピンキリですが、内容を見ると決して高くは無さそう。
美味しそうなお料理が並んでいる。
品切れになる前に来店して食べるのが良さそう。


こちらは定番メニュー。9fd07a33.g
イタリア料理の居酒屋さんですが、イメージと違って価格帯は普通の飲食店と同じ。
これは普通にご飯に来るだけでも良さそう。


ドリンクメニュー。
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安っ!
ソフトドリンクとか200円なんですけど。
アルコールも良心的。
かしこまった内容ではなく、屋台らしいザックリとした気軽な感じ。


壁にはパーティプランの案内。
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なかなか良さそう。
そして、ここはステージが賑やかなので楽しくてパーティには最適。


そういえば、お通しがこのお店は無いのすっごく嬉しい。
まずはお茶を注文。
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ジョッキで出てきました。
200円なのにジョッキで出てくるなんて・・・お得過ぎる。
薄いということもなく、本当に普通にお茶で感動。


まずは大根&セロリのピクルス。
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甘い!そして、優しい酸っぱさ!
甘さも自然な甘さ。
味付けのバランスが良い。
大根とセロリだけでこれだけ楽しめるなんて。


まだアッサリしたものが食べたかったので、ブリの南蛮漬けを注文。
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小鉢サイズですが、たっぷりな量。
ブリは高いので、このお値段で食べることが出来るのは良心的。


なかなかなサイズ。
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そんなブリの南蛮漬け、美味しいに決まっています。
南蛮漬け大好きな自分としても満足。


ハマチのカルパッチョ。
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お料理をされる人はご存知でしょうが、ハマチも買うと高い。
そのハマチがこれだけたっぷりで、700円でお料理として食べれるのは破格な気がします。


あっ、新鮮!
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写真がブレてしまいましたが、色がキレイですし美味しい。
あと、トマトがすっごく甘い。
そんなに調味料をたくさん使っている感じではないのに、素っ気なさが無くて素材と調味料とのバランスが最高。
知る人ぞ知る料理人というのは間違い無さそう。


次はシーザーサラダ1/2サイズ。
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半分のサイズの割には量がある。
出費も抑えられて嬉しい。
見た目もキレイ。


うんまっ!
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パンが温かい!ベーコンも温かい!
そして、トマトはやっぱり甘い!
サラダですが、ひと手間を惜しまない感じがよく出ている。


オススメというレモンステーキ。
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この鉄板のジュージュー音!
屋台で、このジュージュー音は雰囲気たっぷり。


お肉、最高。
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これ、どれだけレモンが使われているのだろうと思うぐらいレモンの風味。
レモン汁ではなく、本当にレモンが使われているのが分かる味。
ご飯が欲しい、ご飯がすっごく欲しい。
最後の鉄板の汁まで飲み干したい。


っということで、ご飯もの。
牡蠣と野菜のリゾット。
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おぉ・・・単品で1人前があるボリューム。
そして、隠れていて分からないと思いますが、牡蠣の量が多い。
スーパーでこの牡蠣の量を買えば600円はする。


取り分け用の大きなスプーンですくっても、この牡蠣のサイズ。
バターの良い香り。
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っというか、これ美味しい!
ずっと言っていますが、味付けのバランスが絶妙。
居酒屋さんとは思えないぐらい。
普通、居酒屋さんといえばお酒の進む濃い味付けなイメージですが、これは料理のレベルが高い。


定番メニューから、具だくさんのスペイン風オムレツ。
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「大」?の文字でしょうか。
意味をお聞きするのを忘れていました。


上にはたっぷりのチーズ。
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チーズがうまっ。
野菜も確かにたっぷり。
ほうれん草、じゃがいも、玉ねぎですかね?
食事の合間に挟みたい感じで、しかもヘルシー。


っと、こちらのお茶の残量を見て、そっとお冷を出して頂けました。
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や、優しい・・・渋いイケメンのご主人、優しいです。


最後はパスタ!ミートソースパスタ!
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よく見る御家庭のミートソースではなく、ボロネーゼと呼んでいい雰囲気のミートソースパスタ。
ワインでしょうか、香りが良い。
量的にも、これだけで満腹になりそうな量。
ミートソースパスタ、サラダのハーフ、ドリンク、これだけ頼めばリッチなディナーが出来そう。
屋台なのに。


トングでドッカリ掴んでも、量はまだまだ減らない。
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コクがあるのに、しつこくない。
これだけ料理を食べた後なのに、全然食べられる。
ピザも食べたかったのですが、さすがに全部食べるとお腹が限界。
にしても、美味しかった。


ここ、すっごくオススメ。
お料理の美味しさがピカイチ。
高級料理店で出てもおかしくない味付け。
そして、ドリンクの安さ。
屋台の気軽さで、これだけのお料理が安価で楽しめるのは嬉しい。
一見すると女性は入店しづらいかもしれませんが、是非ともお友達を誘って行ってみて欲しいです。
他のお客さんもですが、お酒を飲むというよりお料理を楽しみに来ている印象でした。
やまがたパラダイスのお祭りのような賑やかさといい、これは行かねば損!
とにかく、楽しい、美味しいで、不満は席数のみです。


住所:長崎県佐世保市山県町1-12
地図
営業時間:18時~翌1時
電話番号:090-5386-3574
定休日:月曜日


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させぼナビ 佐世保観光部    
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